ما فوائد البقدونس

البقدونس من النباتات العطرية الشهيرة، والتي يمكن استخدامها في علاج الكثير من الأمراض، وقد أشار المؤرخون إلى أن قدماء المصريين كانوا يستعملون البقدونس في الطب كنوع من الأعشاب الطبية، وكتوابل للعديد من الأطعمة، وجاءت الدراسات الحديثة لتُثبت القيمة الغذائية والعلاجية الكبيرة للبقدونس، ولذلك سوف نستعرض بعضًا من فوائد البقدونس المُذهلة.

فوائد البقدونس

يُحسّن من صحة القولون

يعمل البقدونس على تحسين عملية الهضم؛ حيث يساعد في هضم البروتينات والدهون، كما يساعد القولون على التخلُّص من الغازات مما يحد من حالات الانتفاخ، كذلك فإن زيت البقدونس له القدرة على تطهير القولون وعلاج الالتهابات الموجودة به.

يقي من سرطان الرئة

يحتوي البقدونس على العديد من مضادات الأكسدة، كما يحتوي كذلك على أحد المركبات العضوية التي تُسمّى المايرسيتيسن المعروف بدوره في منع نمو خلايا سرطان الرئة، كما يقضي على الجذور الحرة الناتجة عن التدخين مثل البنزوبيرين التي تُسبب زيادة الخلايا السرطانية.

يحمي الكلى

يحتوي البقدونس على مادتي الأبيول والماريستيسين اللتان تساعدان على طرد السموم من الكلى؛ حيث تعملان كمدر للبول، كما يعمل البقدونس على إذابة الحصوات وتطهير مجرى البول؛ لذلك ينصح الأطباء مرضى الكلى بتناول البقدونس.

يقي من أمراض القلب والأوعية الدموية

للبقدونس دور كبير في الحد من خطر الحمض الأميني هوموسيستين الذي يساعد على تصلّب الشرايين ويهدد الأوعية الدموية، إذ أن البقدونس يحتوي على حمض الفوليك الذي يعمل على تكسير الهوموسيستين إلى جزيئات غير ضارة، مما يحد من خطر الإصابة بتصلّب الشرايين، ويقي من السكتات القلبية ومن ارتفاع ضغط الدم.

يقضي على رائحة الفم الكريهة

من أشهر استخدامات البقدونس الشعبية هي القضاء على رائحة الفم الكريهة؛ حيث يساعد أكل أوراق البقدونس على تغيير رائحة الفم، كما يمكن لعصير أو مغلي البقدونس التخلُّص من مشاكل القولون التي عادة ما تكون سببًا في رائحة الفم غير المرغوب فيها.

يعزز من أداء الجهاز المناعي

يحتوي البقدونس على العديد من العناصر الغذائية والمعادن الهامة؛ لرفع أداء الجهاز المناعي، حيث يحتوي على فيتامين أ الذي يزيد من خلايا الدم البيضاء والخلايا الليمفاوية، كما يحتوي على الكلوروفيل المعروف بدوره في مقاومة البكتيريا والفطريات، كذلك فإن البقدونس يحتوي على حمض الفوليك وفيتامين K و C والعديد من مضادات الأكسدة مما يجعله في مقدمة العلاجات المنزلية لتقوية المناعة.

وصفات علاجية للبقدونس

نظرًا للقيمة الغذائية المرتفعة للبقدونس، فإنه يستخدم في تحضير بعض الوصفات لعلاج مشاكل البشرة والشعر مثل:

وصفة لعلاج تساقط الشعر

  • نغلي قدر كوب من البقدونس على النار حتى يصبح كالمعجون.
  • نقوم بتوزيع المعجون على الشعر وفروة الرأس بالكامل.
  • تغطي الشعر بمنشفة دافئة لمدة نصف ساعة.
  • نغسل الشعر بالماء والشامبو.

وصفة لعلاج الرؤوس السوداء

  • نفرم بعض أوراق البقدونس الخضراء ونضعها على المناطق المصابة.
  • تعريض الوجه للبخار لمدة 5 دقائق.
  • تدليك الوجه بالخليط برفق.

وصفة لترطيب البشرة

  • نغلي قدر ملعقتين من مفروم البقدونس على النار.
  • تصفية الخليط من الماء ثم إضافة قدر قليل من اللبن.
  • إضافة صفار بيضة واحدة وخلط المكونات جيدًا.
  • ترك الخليط على البشرة لمدة نصف ساعة.
  • غسل الوجه جيدًا بماء بارد.

أضرار البقدونس

تناول البقدونس يُعد آمنًا لدرجة كبيرة، إلا أن الإفراط في تناوله قد يُسبب أضرارًا مختلفة في بعض الحالات مثل:

  • الإفراط في تناوله أثناء الحمل؛ قد يؤدي لحدوث تقلصات في الرحم، وقد يؤدي إلى حدوث نزيف.
  • احتباس السوائل في الجسم؛ بسبب زيادة نسبة الصوديوم.
  • على مرضى السكري الحذر من الإفراط في تناول البقدونس؛ لتجنُّب حدوث هبوط مفاجئ في مستوى السكر بالدم.
  • يجب التوقف عن تناول البقدونس قبل إجراء العمليات الجراحية بأسبوعين، حيث يُغيًر البقدونس من مستويات السكر في الدم.

البقدونس من النباتات المنتشرة بكثرة في أسواقنا العربية، ويمكن تناوله طازجًا أو في صورة شاي أو عصير، كما أنه -كما أوردنا- له العديد من الفوائد لصحة الجسم، لذلك احرص على تناوله، ولا تُخرجه من نظامك الغذائي.

موضوعات متعلقة
كُتب في: السبت، 22 ديسمبر 2018 11:12 مساءًا
بواسطة: عبدالرحمن شاهين