طريقة عمل الكريب الحلو

طريقة عمل الكريب الحلو

الكريب (البان كيك)، من أكثر المأكولات شُهرة في جميع أنحاء العالم، وخاصة في الدول الأوروبيَّة، ويُعد الكريب من الأطعمة سريعة التحضير، والتي يُمكن تناولها كوجبة خفيفة (سناكس)، بالإضافة إلى أنه يُمكن تناوله حادق أو حُلو، حسب الرَّغبة، فلايوجد فرق جوهري بين النوعيَّن، سوى في مُكون واحد، وطريقة الحشو؛ حيث إن الكريب الحادق، يُمكن أن نضع داخله الكثير من الحشوات، من جبنة أو شاورما الدجاج أو الَّلحم، ففي هذا المقال سنتعرَّف على طريقة تحضير الكريب الحُلو في المنزل.

طريقة عمل الكريب الحلو

المقادير:

  • كوب من الطحين (الدقيق) الأبيض.
  • عدد ٢ بيضة.
  • نِصف كوب من الحليب (الَّلبن).
  • رُبع ملعقة صغيرة من الفانيليا، في حالة الرَّغبة في تحضير كريب حادق، نستبدل الفانيليا بالملح).
  • عدد ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة السائحة.
  • نِصف كوب من الماء.

طريقة إعداد الكريب

  1. نقوم بخفق (ضرب) البيض مع الدقيق جيدًا في وعاء زجاجي.
  2. بعد ذلك نضع الحليب والماء بصورة تدريجيَّة، مع الاستمرار في التقليب.
  3. ثُمَّ تُضاف الزبدة والملح، مع التقليب.

طريقة الطهي:

  1. نضع مِقلاة مُسطَّحة (تيفال) على نار مُتوسِّطة، ويجب أن يُضاف إلى المقلاة ملعقة من الزيت.
  2. بعد ذلك، نأخذ مِقدار من خليط الكريب (حوالي رُبع كوب)، ونقوم بتوزيع الخليط بالتساوي داخل المقلاة.
  3. نترُك الخليط على النار، إلى أن ينضج، وينتج عنه بعض الفُقاعات على العجينة.
  4. بعد مُلاحظة الفُقاعات، نقوم بقلْب العجينة على الجانب الثاني، ونتركه قليلًا؛ كي ينضُج هو الآخر.
  5. ثُمَّ نضع العجينة الناتجة بعد اكتمال الطهي جانبًا في طبق، ونُغطيها بقطعة قماش خفيفة.
  6. تُكرر هذه العمليَّة، إلى أن ينتهي الخليط.

طريقة عمل حشو الكريب

  1. هُناك طُرق كثيرة لحشو الكريب الحلو، فمن المُمكِن أن نحشو الكريب الحُلو بالشيكولاتة القابلة للدهن، وليس الشيكولاتة الخام (القِطع)، ويُمكِن -أيضًا- نحشوها موزاً، وذلك من خلال الطريقة الآتيَّة:
  2. نُحضِّر عدد ٣ موزات، ويُفضَّل أن يكون الموز طري.
  3. نُضيف عدد ٢ ملعقة كبيرة من القرفة، مع ٣ ملاعق كِبار من السُكَّر.
  4. نخلطهم جميعًا، إلى أن نحصُل على مزيج مُتماسك، ثُمَّ نقوم بتوزيعها الكريب.
  5. يُمكِن إضافة القليل من صوص الشيكولاتة على الكريب، وذلك بعد لفه (برْمِهِ) رول.

كما أنه يُمكن عمل عجينة الكريب الحُلو بالكاكاو، وذلك من خلال إنقاص ملعقتين كبيرتين من الدقيق، واستبدالهما بمعلقتين كبيرتين من الكاكاو الخام.

موضوعات متعلقة
كُتب في: الثلاثاء، 18 ديسمبر 2018 03:12 صباحًا
بواسطة: Manal Elsaid